Rostad blomkål i ugn blir perfekt så här

Rostad blomkål i ugn är en av de enklaste rätterna du kan laga hemma. Det tar bara 20 minuter, smakar fantastiskt och fungerar både på vardagsmiddagen och när du har gäster (och även när du är lat och inte orkar med mycket). Du behöver bara blomkål, olivolja, salt och peppar för att komma igång.

Så gör du rostad blomkål steg för steg

Sätt ugnen på 200°C. Skär blomkålen i skivor eller buketter på ungefär 2 centimeter tjocklek. Lägg allt på en bakplåt med bakpapper. Ringla över olivolja, strö salt och peppar. Baka i 15-25 minuter tills blomkålen får en gyllene färg och blir skön.

Det är verkligen så enkelt. Men du kan göra det ännu godare med några enkla tricks som tar mindre än två minuter.

Smakidéer som är lätta att testa

Blomkål passar till nästan allt. Prova dessa kombinationer:

• Vitlök och parmesan: Hacka lite vitlök, strö över tillsammans med riven ost efter 20 minuter.
• Curry och chili: Blanda currypulver med olivolja innan du lägger på blomkålen.
• Citron och örter: Pressa citron över när blomkålen är färdig. Strö basilika eller timjan.

Tips för bättre resultat

Skivtjocklek är viktigt. Skivor mellan 1-3 centimeter blir jämnt rostade. För en extra fin färg kan du höja temperaturen till 225°C de sista 10 minuterna.

Smörblandning fungerar bra också. Blanda smör med dina favoritkryddor innan tillagningen. Det gör blomkålen rikare och mycket godare.

Lägg på texturen sist. Rostade frön, nötter eller mandlar sprider du över när blomkålen är varm. Det ger både krunch och extra näringsvärde som din kropp behöver.

Lite citron gör allt bättre. En skvätt pressad citron när du tar ut blomkålen från ugnen balanserar smakerna perfekt.

Varför rostad blomkål är bra för dig

En portion rostad blomkål innehåler bara omkring 140 kalorier. Det finns nästan ingen kolhydrater bara 2 gram per portion. Därför älskar människor som följer låg-kolhydratkost denna rätt. Blomkålen innehåller också bra protein och viktiga vitaminer som du behöver.

Rostad blomkål passar överallt på tallriken. Äta det som tillbehör istället för potatis, som huvudrätt för vegetarianer, eller som en del av en större måltid. Du kan göra en större mängd på en gång och ha det kvar till nästa dag utan problem.

Nästa gång du ska laga middag snabbt tänk på rostad blomkål.Testa olika smaksättningar och hitta din favorit.